الحرية– لوريس عمران:
باشر فرع المخابز في محافظة اللاذقية تنفيذ خطة شاملة لإعادة تأهيل عدد من المخابز المتعثرة، في ضوء التدهور الفني الحاصل في خطوط الإنتاج و اهتراء البنية التشغيلية، وفق ما أكده مدير فرع المخابز خالد زيدان لصحيفتنا “الحرية”، مشيراً إلى أنّ بعض الخطوط بلغت مرحلة حرجة من التآكل والعطب، ما يجعل استمرارها في العمل تهديداً مباشراً لجودة الرغيف واستقرار عملية التوريد.
وتتركز أبرز التحديات، وفق ما أوضحه زيدان، في مخبز الحفة الذي يعتمد على خطين قديمين لم يشهدا أي تحديث جوهري منذ سنوات، ما أفقدهما القدرة على مواكبة التطورات التقنية في تشغيل الأفران، في ظل الحاجة الماسة إلى صيانة شاملة تطول كل آلة على حدة.
وفي السياق ذاته أكد زيدان أن مخبز المزيرعة يعاني من وضع مشابه يستدعي التدخل الفني، بينما تتم تغطية احتياجات المنطقة مؤقتاً عبر مخبز البهلولية الاحتياطي.
وأشار زيدان إلى أن تكاليف الصيانة الدورية باتت تتجاوز جدواها الاقتصادية، الأمر الذي يفرض استبدال الخطين القديمين بخطوط جديدة أكثر أماناً وكفاءة، بما يضمن تحسين جودة الرغيف المنتج والحد من نسب الهدر.
ولفت زيدان إلى أن الخطة شملت أيضاً إدراج المخبز الثاني الكائن في ساحة حلوم، حيث سيخضع أحد خطوطه الثلاثة لعملية تأهيل تقني، إلى جانب أعمال مدنية تطول البنية الإنشائية والصرف الصحي، بالإضافة إلى عزل السقف المتداعي.أيضاً سيجري تأهيل كامل لسقف مخبز الكرامة في حي الصليبة، بالتوازي مع إحداث منافذ بيع جديدة تلبّي احتياجات المواطنين، عقب إلغاء نظام البطاقة الذكية.
وأشار زيدان إلى أنه من المقرّر أن تتولى منظمة الأمم المتحدة للتنمية (UNDP) تنفيذ هذه الأعمال، بما في ذلك تأمين قطع التبديل اللازمة لكل مخبز مشمول بالخطة، وذلك في إطار دعمها للقطاعات الحيوية بالإضافة إلى تعزيز الأمن الغذائي في المناطق التي تعاني من البنى التحتية المتقادمة.