الحرية:
أصدرت وزارة الاقتصاد والصناعة تعميماً اليوم حول آلية إحداث المخابز في المحافظات السورية، وذلك لمعالجة عدم جدية بعض المتقدمين بطلبات إحداث المخابز، وتخلفهم عن تنفيذ الموافقات الممنوحة لهم ضمن المهلة المحددة، ما أدى إلى إهدار الطاقات وتعطيل عمل اللجان المختصة.
وأوضح التعميم أن الوزارة طلبت من مديريات التجارة الداخلية وحماية المستهلك في كل المحافظات ضرورة التقيد بالشروط لقبول طلبات إحداث المخابز.
وفي سياق متصل أصدرت الوزارة تعميماً ثانياً إلى مديريات التجارة الداخلية وحماية المستهلك في المحافظات، أكدت فيه موافقتها على استقبال طلبات إحداث تراخيص أفران تصنيع الحلويات الشرقية والغربية، الكعك، والمعجنات، والنخالة، والشعير، والذرة، وغيرها، وذلك شريطة عدم إنتاج مادة الخبز المرقد أو الخبز الأبيض (الخبز التجاري)، على أن تتم معالجة هذه الطلبات عبر اللجنة المشكلة.
يذكر أن مدير عام المؤسسة السورية للمخابز “محمد الصيادي” أجرى جولة تفقدية على عدد من المخابز في عدد من المحافظات، بهدف الاطلاع على جودة الخبز المنتج ووزنه ومدى الالتزام بالمعايير والمواصفات المعتمدة.
شملت الجولة تقييم جاهزية خطوط الإنتاج وتوفر الدقيق ومستلزمات العمل، مع التوجيه بمعالجة أي عقبات ميدانية بشكل فوري لضمان استمرارية الإنتاج وتحسين جودة الرغيف ووصوله للمواطنين بالمواصفات المطلوبة.
وأكد الصيادي خلال الجولة استمرار المؤسسة في متابعة أداء المخابز ورفع كفاءة العمل، مشدداً على حرص وزارة الاقتصاد والصناعة على تطوير قطاع إنتاج الخبز وتحسين مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين.