الحرية– آلاء هشام عقدة:
يمثل تحديث المسالخ البلدية في محافظة اللاذقية محطة أساسية ضمن منظومة السلامة الغذائية، باعتبارها المرحلة الأولى لضبط جودة اللحوم قبل طرحها في الأسواق، وفي هذا الإطار، أعلن مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك في اللاذقية وطرطوس، عبد الوهاب السفر لـ«الحرية» انطلاق أعمال إعادة التأهيل والترميم في جميع المسالخ التابعة للمحافظتين، والبالغ عددها تسعة، بكلفة إجمالية تقارب 200 ألف دولار، في خطوة تنظيمية تهدف إلى تعزيز الجاهزية الصحية والفنية وتطوير أدوات الرقابة الوقائية بما ينعكس مباشرة على سلامة المنتج.
وبيّن السفر أن خطة العمل تتضمن تطوير البنية التحتية ورفع مستوى الشروط الصحية وتحسين التجهيزات الفنية، بما يتوافق مع معايير الصحة العامة وأسس الذبح والفحص البيطري المعتمدة.
وأشار إلى أن هذه الإجراءات تندرج ضمن برنامج متكامل لتعزيز منظومة الأمان الغذائي وضمان وصول لحوم سليمة إلى المستهلك.
وتكتسب هذه الخطوة أهميتها لأن المسالخ تمثل البداية الفعلية لسلسلة ضبط جودة اللحوم قبل طرحها في الأسواق، حيث يُحدَّد فيها مستوى السلامة الصحية من خلال الفحص البيطري والإجراءات التنظيمية المعتمدة.
فكلما ارتفع مستوى التنظيم داخل هذه المنشآت وتحسنت بيئة العمل فيها، انعكس ذلك إيجاباً على الانضباط الصحي ونوعية المنتج المعروض.
كما أن شمول الخطة لجميع المسالخ في اللاذقية وطرطوس يعكس توجهاً نحو توحيد المعايير الفنية والصحية في هذا القطاع الحيوي، بما يسهم في تحقيق استقرار إداري وتنظيمي، ويؤسس لآلية عمل أكثر وضوحاً للجهات المعنية والعاملين فيه.
ويرى متابعون للشأن الخدمي أن تطوير هذا الملف لا يقتصر على أعمال الصيانة والترميم، بل يتطلب متابعة دورية وتحديثاً مستمراً للتجهيزات، إضافة إلى تعزيز آليات الرقابة، لضمان استدامة النتائج وتحقيق أثر ملموس على مستوى السوق.
وبذلك يشكل هذا الإعلان خطوة تنفيذية ضمن مسار تحسين الخدمات المرتبطة بقطاع اللحوم، بما يدعم ثقة المستهلك ويكرّس نهجاً وقائياً متكاملاً في إدارة وتشغيل المسالخ داخل المحافظة.