الحرية – لوريس عمران:
أكد ممثل وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك في محافظتي اللاذقية وطرطوس، عبد الوهاب سفر، أن إنتاج مادة الخبز في محافظة اللاذقية مستقر، حيث يبلغ معدل استهلاك الدقيق التمويني يومياً نحو 39.235 طناً، ما يعادل حوالي 390 ألف ربطة خبز.
وأوضح سفر في تصريح لصحيفة الحرية، أن جميع المخابز في المحافظة مزوّدة بكامل احتياجاتها من الدقيق، والخميرة، والمحروقات، وغيرها من المواد الأساسية، ولا يوجد أي نقص في هذه المستلزمات.
وأشار إلى وجود رقابة يومية من قبل عناصر حماية المستهلك، لمتابعة الشكاوى المتعلقة بجودة الخبز ووزنه، مؤكداً عدم التهاون مع الأفران المخالفة للمعايير الصادرة عن الوزارة، حيث يتم سحب الرخصة من أي فرن يثبت تجاوزه لتلك المعايير.
كما كشف سفر عن أن خطة فرع المخابز تتضمن تركيب خطوط إنتاج جديدة، بالإضافة إلى إعادة تأهيل بعض الخطوط الحالية بشكل كامل، وهناك دراسة لإنشاء أفران جديدة في المناطق التي تفتقر لمراكز بيع الخبز.
وبيّن أن عدد المخابز العاملة حالياً في المحافظة يبلغ 291 مخبزاً، من بينها 33 مخبزاً متوقفاً عن العمل، سيتم افتتاحها قريباً، لافتاً إلى وجود تحديات تتعلق بصعوبة تأمين قطع الغيار اللازمة لصيانة خطوط الإنتاج، إلى جانب ضعف الرواتب، رغم الجهود الكبيرة التي يبذلها العاملون لضمان إنتاج رغيف خبز مطابق للمواصفات.