الحرية- آلاء هشام عقدة:
باشر فرع المخابز في اللاذقية أعمال إعادة تأهيل مخبز عين التينة انطلاقاً من أهمية الخبز كمادة اساسية للمواطن ولضمان استقرار الإنتاج إذ إن المخبز يخدم عدة قرى تابعة للريف في مدينة الحفة أكثر من عشرة آلاف نسمة وتبلغ الطاقة الإنتاجية للمخبز ثمانية أطنان على ورديتي عمل.
مدير فرع مخابز اللاذقية خالد زيدان بينّ لـ “الحرية” أن أعمال التأهيل تشمل تقديم خط جديد كامل وحديث مع عجانات وحلات عجين وضاغط هواء إيطالي، بالإضافة لبراد خميرة، وإنارة وشفاطات بالإضافة لتجهيز غرفة للعاملين مع السيراميك والأبواب اللازمة وتأهيل الحمامات، وجلي بلاط ودهان ووضع خزانات مياه و مازوت، مع تنفيذ ميول لسطح المخبز بهدف عدم تجمع المياه ووضع مصدات على جدران المخبز لحماية السيراميك.
وأضاف زيدان تأتي هذه الخطوة ضمن الجهود الحكومية الرامية إلى تطوير البنية التحتية، وتحسين كفاءة العملية الإنتاجية، بما يضمن تأمين مادة الخبز للمواطنين بشكل مستمر ومنتظم وبجودة أفضل لتلبية احتياجاتهم اليومية.