الحرية – علاء الدين الإسماعيل:
افتُتح في مدينة باب الهوى الصناعية معمل «ميمارو» المتخصص في إنتاج العصائر، بحضور مدير المدينة الصناعية في باب الهوى المهندس فادي الخطيب والكادر الإداري، في خطوة جديدة تدعم قطاع الصناعات الغذائية في المنطقة وتعزز بيئة الاستثمار المحلي.
مواصفات الإنتاج والتشغيل
وأفاد أنس بظاظ، مالك المعمل، لـ«الحرية»: إن خط التعبئة مزود بخط تعبئة سويدي من نوع «تتراباك» (Tetra Pak)، ما يوفر معايير تعبئة متقدمة وسرعة تشغيل عالية.
وأضاف: تصل الطاقة الإنتاجية إلى 7500 عبوة في الساعة. وبساعات العمل المعلنة (12 ساعة يومياً)، تعني الطاقة التشغيلية المحتملة نحو 90000 عبوة يومياً، ما يعكس قدرة كبيرة على تلبية الطلب المحلي والإقليمي عند بلوغ مستوى التشغيل الكامل.
الكوادر والتجهيزات الفنية
وذكر بظاظ أن المعمل يعمل بفريق يضم عدداً من العمال، إلى جانب خبير، ومشغل ماكينة، ومديرة جودة، ومدير غذائي. والتجهيزات الفنية المعلنة تتضمن:
-جهاز بسترة للحفاظ على سلامة المنتج وتمديد فترة الصلاحية.
-خزانات ستانلس ستيل مخصصة للمواد الغذائية لضمان معايير النظافة.
-ماكينة لصق الملصقات (ماكينة لصق شلمون) وماكينة شرنك لتغليف العبوات.
-محطة متكاملة لمعالجة المياه تضمن جودة مياه التصنيع والامتثال لمواصفات الصحة الغذائية.
الأثر الاقتصادي والصناعي المتوقع
كما أوضح بظاظ أن المعمل يسهم في:
– رفع القدرة الإنتاجية للقطاع المحلي، ودخول طاقة إنتاجية جديدة تخفف من فجوات المعروض وتزيد مرونة الإمداد للمستلزمات الغذائية.
– توفير فرص توظيف مباشرة وغير مباشرة، عبر تشغيل العمالة المحلية وإحداث طلب على خدمات التوريد والنقل والتعبئة والتغليف.
– تحريك سلسلة القيمة المحلية، من موردات المواد الخام، والعبوات، والملصقات، وخدمات الصيانة والتوزيع.
معايير الجودة والسلامة
وبيّن بظاظ أن تجهيزات المعمل تشمل عناصر أساسية للسلامة الغذائية (بسترة، خزانات ستانلس ستيل، محطة معالجة مياه)، إضافة إلى وجود مديرة جودة ومدير غذائي، ما يؤشر إلى وعي بخطوات ضبط الجودة، وتفعيل نظم متكاملة لمراقبة الجودة ضروري للحصول على ثقة السوق وفتح قنوات توزيع أوسع.
يمثل معمل «ميمارو» في باب الهوى الصناعية إضافة نوعية لقطاع الصناعات الغذائية في المنطقة، بفضل طاقته الإنتاجية العالية وتجهيزاته الفنية التي تواكب معايير التصنيع الغذائي. ولضمان أثر اقتصادي واجتماعي مستدام، يجب متابعة معدلات التشغيل وجودة المنتج واشتراطات سلسلة التوريد، مع استثمار فرص التسويق والتصدير لرفع مساهمة المنشأة في تنشيط الحركة الصناعية وخلق فرص عمل محلية.