الحرية – فادية مجد:
تُعدّ التعاونيات الإنتاجية الفلاحية أحد أهم الأطر التي تعتمد عليها المجتمعات المحلية لتعزيز الإنتاج، وتنظيم الجهود الفردية ضمن عمل جماعي متكامل، وتزداد قيمتها حين تحظى بمتابعة ودعم من الجهات المعنية، ومنها اتحاد فلاحي طرطوس الذي يضطلع بدور أساسي في تشجيع تأسيسها ومتابعة أعمالها.
ومن هذا المنطلق، تأتي تجربة تعاونية إنتاج زيت الغار في قرية الشندخة بريف طرطوس كنموذج واضح لكيفية تحويل مورد طبيعي متوافر إلى مشروع جماعي ينعكس إيجاباً على المجتمع المحلي.
تأسيس التعاونية الإنتاجية لإنتاج زيت الغار
وفي هذا السياق، أفاد رئيس اتحاد فلاحي طرطوس رائد مصطفى لـ«الحرية» بأن التعاونية الإنتاجية المتخصصة بإنتاج زيت الغار في قرية الشندخة التابعة لمنطقة بانياس تأسست بتاريخ 3 نيسان 2023 بموجب القرار رقم 52/ق، وتضم 120 عضواً بينهم 101 امرأة، وجاء اختيار إنتاج زيت الغار نتيجة الانتشار الكثيف لأشجار الغار في المنطقة، ما يجعلها مورداً طبيعياً قابلاً للاستثمار ويعزز فرص العمل والإنتاج المحلي، مشيراً إلى أن التعاونية تدار عبر مجلس إدارة مؤلف من سبعة أعضاء يجتمع بصورة دورية لمناقشة الأعمال واتخاذ القرارات اللازمة، في إطار تنظيم إداري يضمن سير العمل واستمراريته.
مراحل إنتاج زيت الغار
وأوضح مصطفى أن عملية إنتاج زيت الغار تمر بعدة مراحل تبدأ بجمع أوراق الغار وتجفيفها، ثم وضعها في براميل بلاستيكية وإضافة الماء، قبل الانتقال إلى مرحلة الغلي والتقطير التي تُستخلص عبرها المادة الزيتية، وبعد ذلك يُصار إلى فصل الزيت عن الماء وتعبئته وتخزينه وفق شروط تضمن الحفاظ على جودته، موضحاً أن أوراق الغار تؤمن بشكل أساسي من أعضاء التعاونية، مع الاستعانة بعمال موسميين عند الحاجة، الأمر الذي أسهم في توفير فرص عمل موسمية وتحسين دخل عدد من الأسر في المنطقة.
جودة المنتج ومعايير التصنيع
وأكد مصطفى أن التعاونية تحرص على إنتاج زيت يتميز بأنه طبيعي ونقي وخالٍ من الزيوت النباتية الأخرى والشوائب، وأن يكون ذا لون أخضر ورائحة مميزة، بما يعزز ثقة المستهلكين ويضمن تميز المنتج في السوق المحلية.
مصطفى ذكر أن التعاونية لإنتاج زيت الغار لا تمتلك حتى الآن الترخيص اللازم لتسويق المنتج خارج المحافظة، ولذلك يتم بيع الإنتاج داخلها فقط، مع وجود رغبة بالتوسع مستقبلاً بعد الحصول على الترخيص.
أبرز الصعوبات
ولفت إلى أن التعاونية تواجه عدة صعوبات، أبرزها عدم وجود مستودع خاص للتخزين، ونقص مصادر المياه والاعتماد على شرائها ونقلها بالصهاريج، إضافة إلى الحاجة لوسيلة نقل، وبعد مواقع جمع أوراق الغار، وصعوبة تسويق المنتج خارج المحافظة.
دعم اتحاد الفلاحين ومطالبه
وأكد مصطفى أن التعاونية الإنتاجية المتخصصة بإنتاج زيت الغار، منذ تأسيسها، ساهمت في دعم الأسر وتحسين مستوى المعيشة من خلال توفير فرص عمل مباشرة وغير مباشرة، واستثمار الموارد الطبيعية المتوافرة في المنطقة، وتعزيز التنمية المحلية في قرية الشندخة، مشيراً إلى أن اتحاد الفلاحين يؤدي دوراً محورياً في دعم التعاونيات عبر تشجيع تأسيسها وتطويرها، وتقديم الدعم الفني والإرشادي لأعضائها، والدفاع عن مصالحها أمام الجهات المعنية، والمساهمة في تدريب وتأهيل الأعضاء، ودعم تسويق المنتجات وتعزيز الشراكات.
وبين أن دعم التعاونيات يمثل ركيزة أساسية لتطوير العمل الجماعي، مطالباً بضرورة توفير دعم مالي وتقني مستدام، وتسهيل حصولها على التمويل والقروض بشروط ميسرة، وتعزيز برامج التكوين والتأهيل في مجالات التسيير والإنتاج والتسويق، وتشجيع إنشاء تعاونيات جديدة خاصة في المناطق الريفية، ودعم تسويق المنتجات وربطها بالأسواق المحلية والخارجية، وتبسيط الإجراءات الإدارية والقانونية، وتوطيد الشراكة بين التعاونيات والمؤسسات الحكومية والقطاع الخاص لضمان التنمية المستدامة.