الحرية- ميمونة العلي:
انتهى فرع المؤسسة السورية للمخابز في حمص، من أعمال ترميم وتأهيل مخبز تلكلخ الآلي، ضمن عقد مشترك بين المؤسسة وبرنامج الأغذية العالمي، بهدف إعادة المخبز إلى الخدمة بكفاءة إنتاجية عالية بعد سنوات من التراجع.
وذكر مدير فرع المؤسسة في حمص زياد الحسن في تصريح لـ”الحرية” أن الأعمال بدأت في 28 تشرين الأول 2025، وشملت قسمين رئيسيين: الأعمال المدنية، وتركيب خطوط إنتاج جديدة.
الأعمال المدنية
وأوضح الحسن أن الأعمال المدنية تضمنت تركيب سقف جديد للمخبز باستخدام ألواح “ساندويش بانل” العازلة للحرارة وتنفيذ بلاط جديد لكامل أرجاء المخبز، مع تركيب كامل أعمال النجارة (الخشب والألمنيوم) لصالة الإنتاج والمستودعات والمكاتب الإدارية، وتنفيذ شبكة كهرباء مغذية للمخبز بالكامل، مع كامل لوحات التحكم والتشغيل. وتنفيذ شبكة مياه متكاملة، وتأهيل كامل للمصارف، وتأهيل المرافق (حمامات، دورات مياه، مطابخ، مغاسل) والمستودعات، وتنفيذ أعمال دهان شاملة للمخبز، فضلاً عن تعبيد جزء من الساحات الخارجية، وبناء غرفة مولدات جديدة مع شمسيات، وتنفيذ منافذ البيع، بالإضافة إلى ترحيل كامل مخلفات الإعمار.
خطوط الإنتاج والمعدات
أما بالنسبة للشق التقني، فأكد الحسن أنه تم تركيب خطي إنتاج حديثين بالكامل، قادرين على إنتاج حوالي 20 طن دقيق يومياً، أي ما يعادل 22 ألف ربطة خبز تقريباً.
وأشار إلى أن الخطوط مصنعة محلياً وفق أحدث المواصفات، بما يتوافق مع شروط الإنتاج الصحي وأعلى معايير الجودة.
ولضمان استمرارية العمل، أضاف الحسن إن المخبز زود بمولدين كهربائيين، قدرة كل منهما 200 ك.ف.أ، إضافة إلى أربعة ضواغط هواء كاملة مع قطع غيار ومحركات كهربائية، لمنع توقف الإنتاج عند أي طارئ، كما تم تركيب منظومة حماية من الصواعق لتأمين كامل المنشأة.
الطاقة الإنتاجية
وأشار الحسن إلى أن المخبز يؤمن احتياجات مدينة تلكلخ كاملةً إضافة إلى بعض القرى المحيطة، ويعمل بورديتي إنتاج، ويضم نحو 30 عاملاً، وأوضح أن المخبز تأسس عام 1984 وكان يعمل بخط إنتاج واحد فقط، مع وجود خط آخر متوقف، ما حتم إعادة تأهيله بالكامل بسبب وضعه المتهالك الذي أثر سلباً على العملية الإنتاجية.
خطط توسعية في حمص
وفي سياق متصل، كشف مدير فرع المؤسسة السورية للمخابز بحمص عن مشاريع جديدة قيد التنفيذ، قائلاً: “في إطار خطة المؤسسة للتوسع ببناء مخابز جديدة وتأهيل أخرى، تقوم الشركة حالياً بأعمال بناء مخبزين جديدين في حيي بابا عمرو والبياضة، سيدخلان الخدمة قريباً”.
كما أضاف: “نقوم بتركيب خط إنتاج جديد في منطقة مهين، سيدخل الخدمة الشهر القادم، كما وقعنا عقداً مع منظمة إنسانية لتأهيل مخبز القصير الآلي سيدخل حيز التنفيذ خلال الأسبوع المقبل، وتم وضع مخبز قرية عماز بالاستثمار، حيث يقوم المستثمر حالياً بتركيب خط إنتاج جديد سيدخل الخدمة قريباً”.
وختم الحسن بالإشارة إلى أنه تم تأهيل وتشغيل بعض المخابز السيادية مثل مخبزي “النازحين” و”بيت الطويل”، مع وجود خطط بالتعاون مع المؤسسة السورية للمخابز والمنظمات الدولية لتأهيل مخابز إضافية خلال العام الجاري.