الحرية- ميسون شباني:
في أول رعاية لوزارة السياحة السورية واتحاد الغرف السياحية في سوريا لفريق طهي سوري، شارك الفريق السوري للطهي في مسابقة التحدي العالمي الرابع للطهي في ماليزيا 2025، حيث حقق الفريق نتائج بارزة تمثلت في 4 ميداليات ذهبية، و4 فضيات، و7 برونزيات، إضافة إلى 2 دبلوم وكؤوس متعددة، منها كأس الفريق المتميز وكأس الحلويات العربية، كما حصد أعلى نسبة تصويت على مواقع التواصل الاجتماعي بنسبة تجاوزت 90 ألف نقطة.
*المطبخ السوري: إرث ثقافي غني وتنوع كبير
وأوضح الماستر شيف والمحكم الدولي محمد حنورة، مؤسس وقائد الفريق، في تصريح لصحيفة “الحرية” أن المطبخ السوري يتميز بعراقة تاريخية وغنى ثقافي متنوع، يعكس التنوع الجغرافي والحضاري لسوريا، ويحتوي على أصناف متعددة من الطعام تعكس التراث السوري الأصيل. وقال: “المطبخ السوري هو مرآة حضارتنا، ويجب أن يكون في مقدمة المطابخ العالمية من حيث الجودة والابتكار.”
*روح العمل الجماعي وحماس كبير
تشكّل الفريق من نخبة من الطهاة السوريين المتميزين الذين شاركوا في منافسات فردية وجماعية، منها منافسة بلاك بوكس التي شارك فيها الفريق لأول مرة عالمياً، بقيادة الشيف رامز راشو الذي حصل على ذهبية ومركز ثالث، بالإضافة إلى مشاركات أخرى متميزة للشيف سامر كحيل، والشيف هيثم محمد منقل، والشيف رفعت سلوم ممثل حلويات سوريا، والشيف مصطفى الطليبي ممثل حلويات المصطفى .
كما شاركت الفريق في الأطباق الفردية بتقديم تشكيلة من الأطباق الرئيسية السورية قدمها كل من الشيف محمد علي طيفور وحصل علي فضية ، والشيف هاشم حنورة وحصل علي برونزية، والشيف سامر عايش حصل على برونزية، والشيف محمد صبحي عقاد حصل على دبلومة، والشيف فراس حبيش حصل على دبلومة، والشيف طارق يوسف حصل على فضية، والشيف محمد صلاح عيد حصل على دبلومة، والشيف مجد الأشقر حصل على برونزية.
*دعم رسمي لأول مرة
أوضح حنورة أن الفريق يحظى بدعم رسمي من وزارة السياحة السورية واتحاد الغرف السياحية كأول فريق طهي سوري ينال هذه الرعاية، ويشرف على تنظيمه داخل سوريا الأستاذ لؤي الشيخ موسى، ما يعكس جدية واحترافية في تمثيل سوريا خير تمثيل على المستوى الدولي، كما حظي الفريق برعاية الاتحاد الدولي لماستر شيف العرب عبر تقديم الدعم الفني والمهني والتدريبي.
إعادة إعمار سوريا وواجب السوريين
ولفت الشيف محمد حنورة إلى أن سوريا الجديدة بعد التحرير تمر بمرحلة إعادة إعمار، وتحتاج إلى جهود كل أبنائها في الداخل والخارج للنهوض في كافة المجالات، مؤكداً أن الإرث الثقافي الغني للمطبخ السوري يشكل رافداً مهماً لتعزيز السياحة والاستثمار في البلاد.
*المطبخ السوري عامل مهم للسياحة السورية
أكد حنورة أهمية المشاركة في المسابقات الدولية لنقل صورة حضارية راقية عن السياحة في سوريا، وخلق صورة ذهنية إيجابية وجاذبة للسياح والمستثمرين، مع ضرورة توثيق وتسجيل أصناف الطعام السورية ضمن قوائم الطعام المعتمدة في المسابقات الدولية وضمن قوائم الإطعام في المنشآت السياحية الدولية حول العالم.
تعزيز التعاون الدولي في مجال الطهي
قام الفريق السوري، بقيادة الشيف محمد حنورة، بتكريم لجنة تحكيم المسابقة تقديراً لجهودهم، ما عكس الروح الرياضية والتعاون الدولي في مجال الطهي، وهذا يؤكد -حسب حنورة- حرص الفريق على بناء علاقات مهنية قائمة على الاحترام المتبادل.
النجاح مسؤولية
وختم مؤسس وقائد الفريق الشيف حنورة المعتمد لدى الاتحاد الدولي لماستر شيف العرب بالقول: بهذه النجاحات، يثبت الفريق السوري للطهي أن المطبخ السوري ليس مجرد تراث ثقافي، بل هو رسالة حضارية واقتصادية تعكس تميز السوريين في المحافل الدولية، وبالوقت ذاته تضع هذه النتائج الفريق السوري للطهي أمام مسؤوليات كبيرة للاستمرار في تمثيل سوريا خير تمثيل وحصد المزيد من النجاحات والجوائز العالمية.